料酒:低蛋白质
1.锅内放入冷水,花甲放入锅中,放点盐和生姜,大火烧煮,时间短一些,以防花甲变老。
2.煮好后放入冷水洗净。
3.准备,小米椒、生姜、大蒜。
4.蚝油、料酒、生粉做备用。
5.大火浓油,放入小米椒,生姜,大蒜,蚝油,盐爆炒,然后放入料酒,用生粉勾芡,放入锅中,盖上锅盖,烧至5分钟,盛出即可。
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