蜂蜜:活血化瘀
1.菌粉备好一小包
2.牛奶备好1升,我买的1L装的两瓶,不用的可冰箱冷藏
3.先把酸奶机内胆和盖子用白醋或者开水消毒,擦干,倒入牛奶,放菌粉搅拌均匀,大概搅拌半分钟,盖盖定时,发酵6~10小时,买的机器默认10小时
4.我是晚上睡前做的,一早睡醒时间刚好可以食用,做好的酸奶跟豆花似的很成功,还温温热热的
5.冷藏后的酸奶口感比较好,所以先分装起来,冷藏后再调蜂蜜,调味我都是现吃现调的,比较新鲜。做好的酸奶前3天是菌群最活跃的时间,最好三天内吃完。
酸奶发酵时间最佳是8或者10个小时,口感不怎么酸的哦,如果你做出来很酸,说明时间太长,发酵过度或者制作方法不对,可以多尝试几次,熟悉了就知道怎么把握