用料：
- 猪里脊肉 500克
- 胡萝卜 1个
- 红辣椒 1个
- 青辣椒 1个
- 木耳 100克
- 料酒 20克
- 盐 15克
- 油 20克
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 酱油 15克
- 醋 5克
- 胡椒粉 5克
- 番茄酱 10克
- 豆瓣酱 10克
- 淀粉 15克
小贴士：
里脊肉要稍微冻一下才好切，
做法：
- 1. 猪里脊肉切条，加淀粉，胡椒粉，盐，料酒，腌制20分钟
- 2. 准备所需食材
- 3. 胡萝卜洗干净，切丝，红，青辣椒洗干净，去蒂，去籽，切丝备用
- 4. 葱姜蒜切小粒备用
- 5. 木耳泡发后，去蒂，也切成丝
- 6. 锅内倒入适量的油
- 7. 七成热的时候，撒入切好的葱姜蒜，爆香
- 8. 加入腌制好的里脊肉条，炒开
- 9. 加入豆瓣酱
- 10. 加入番茄酱，炒2分钟
- 11. 倒入切好的胡萝卜等食材倒入锅内炒2分钟，加一点儿盐
- 12. 碗里倒入酱油，醋，盐，胡椒粉，淀粉，调成汁
- 13. 倒入调好的汁
- 14. 翻炒1分钟，关火，出锅