用料：
- 开水 150ml
- 凉水 100ml
- 普通面粉（油酥用） 40g
- 鸡蛋 3个
- 植物油 35g
- 普通面粉 350g
小贴士：
1.面粉和水的用量应自行调整，面团比较软为宜。
2这个面饼在制作中未加盐，用哪种酱料看自己喜好，甜面酱烤肉酱蒜蓉辣酱应该都不错。
3.选自己喜欢的菜品夹在饼里吃更有味道哦！
做法：
- 1. 制作油酥：将植物油烧热，浇入40g面粉中并搅拌成为油酥糊。
- 2. 用开水烫面，再慢慢倒入凉水揉成柔软的面团。
- 3. 盖膜静置30分钟，分成小剂子。
- 4. 擀成长条状，刷一层油酥。
- 5. 对折起来。
- 6. 卷成一个个圆形，捏紧尾部。
- 7. 压成扁型。
- 8. 电饼铛锅底放少许油，把擀开的饼放入加盖。备好打散的蛋液。
- 9. 几分钟后饼皮会鼓起来，用筷子挑开上层，倒入蛋液。
- 10. 继续烤一下，鸡蛋凝固。
- 11. 反面，再烤2、3分钟。
- 12. 出锅了。
- 13. 把提前用盐、生抽、五香粉、料酒腌制两天的五花肉裹面糊煎熟。
- 14. 随意卷饼吧。
- 15. 每个人选料不同。
- 16. 卷好了！
- 17. 开吃！！里面有鸡蛋哦！
- 18. 家人很满足的晚餐！