红烧鸡翅的做法

• 1.翅中上下两面刮二道斜口子，锅里放水加入姜片葱段，烧开之后放入翅中焯下水，去血水

• 2.锅里放豆油小火，放入冰糖炒糖色，炒好糖色倒入翅中，上下二面翻炒均匀每一面都要沾满糖色

• 3.依次放入生抽，老抽，料酒（去腥）花椒粉翻炒均匀

• 4.加入热水，热水没过翅中，稍多一点，加入姜丝，蒜，八角，桂皮，白芷，香叶，辣椒段大火焖来

• 5.大火焖来，小火炖40分钟，在30分钟左右加入蚝油，最后大火收汁加入盐

• 6.收汁后加入鸡精出锅

• 7.做好了色香味具全哦?