
用料:
- 紫薯 320克
- 红薯 320克
- 芋头 320克
- 木薯粉 390克
- 马铃薯 90克
- 糖 90克
做法:
- 1. 把紫薯,马铃薯和芋头清洗干净,去皮。
- 2. 把紫薯,马铃薯,芋头分别切片,上锅蒸熟。
- 3. 把蒸好的食材,凉透,用小勺压成泥。
- 4. 把木薯粉,糖和马铃薯粉分别加入紫薯,马铃薯,芋头里。每份是木薯粉130克糖30克马铃薯粉30克。
- 5. 分别揉搓成面团,不沾手为好。装入保鲜袋子里。
- 6. 取一块面团,根据自己的喜好来造型。
- 7. 锅里烧开水,先煮芋头的,它是白色的。待飘起时捞出并迅速过凉水。
- 8. 二次煮马铃薯的,它是黄色的,见水下色轻。最后煮紫薯的,它的色重。
- 9. 煮甜水,我是用蜂蜜水,取冰箱里的水,凉。把三色芋圆放碗里加调好的甜水。
- 10. 做的量大,一次吃不完,可以放冰箱里冷冻。