东北大饼子的做法

• 1.玉米面放在盆里，我加了一点点面粉在里面，可以不加

• 2.水烧开，倒入放有玉米面的盆里，将玉米面烫熟，晾凉备用

• 3.将面粉，糖，酵母放入刚才放玉米面的盆里，搅拌均匀

• 4.放适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵

• 5.发酵至两倍大即可

• 6.把面团里的空气排出后做成菱形的剂子，锅烧热，放适量油，不要多，不然吃起来会腻，把剂子放锅里用中火慢煎成金黄色

• 7.锅里放适量的热水，小火煮十分钟，水烧干后大饼子就好了

• 8.看起来很不错吧

• 9.今天用另一种办法，那就是蒸

• 10.水开后再中火蒸二十分钟即可，这种办法比在锅里用开水煮熟方便些

• 11.装盘即可食用