黑芝麻酱花卷的做法

• 1.普通面粉加200克，加5克酵母粉用温水和软点，盖上保鲜袋自然发酵，时间稍长加一点食用碱水，(碱水起到中和酸碱作用)

• 2.放入碱水搅匀在加少许干面粉和匀揉成光面团，在准备黑芝麻酱和花椒盐备用

• 3.用擀面杖擀薄点，抹均匀黑芝麻酱，在放少许花椒盐

• 4.从一边抻来卷起

• 5.用刀切成等量均匀块

• 6.取个卷子剂，先抻长些

• 7.在对折叠拧成花卷

• 8.全部花卷拧巴好，不用醒发直接上蒸笼屉上

• 9.入蒸锅之前把蒸锅放入凉水，在把蒸屉入蒸锅，盖上锅盖小火至开锅上气，改大火蒸12一15分钟即可成熟

• 10.关火打开锅盖，拿出花卷可以食用

• 11.早餐，搭配小菜，小米粥和咸鸭蛋，黑芝麻花卷一顿丰盛营养早餐