油炸小鲫鱼的做法

• 1.先把买回来的小鲫鱼剖开洗净，滤开水份

• 2.准备好料酒，把葱切段，姜切丝

• 3.把切好的葱段，姜丝和几勺料酒，再放一些盐和鱼搅拌匀，腌制三十分钟左右

• 4.然后再放入淀粉搅匀

• 5.锅中倒入植物油加热至八成热以上

• 6.小心将小鲫鱼放入油锅中炸

• 7.待鱼呈金黄色且发硬时捞出即可