泡芙的做法

• 1.牛奶，加一点儿盐，放入黄油，软化，

• 2.完全沸腾，软化好的黄油内，筛入低筋面粉

• 3.和面粉完全搅拌均匀

• 4.然后再开火，中火，不断搅拌，看到锅底有一层膜关火

• 5.倒在容器里，冷却，倒入蛋液，一点儿一点儿倒，不要一次倒入，每次倒完拌匀，再倒，

• 6.拌好的面糊光滑捞起呈倒三角状

• 7.弄好的面糊装入裱花袋里

• 8.烤盘里铺好油纸，挤差不多大小的泡芙

• 9.放入烤箱，烤30分钟即可

• 10.这时准备奶油，淡奶油加糖冷水打发，装入裱花袋，挤入烤好的泡芙里，从底部挤，或从中间切开，挤出奶油

• 11.就可以开吃了