辣炒小田螺的做法

• 1.准备食材

• 2.水中放半勺盐、半勺料酒，将小田螺肉浸泡半小时

• 3.锅内水烧开，将田螺肉焯水3分钟，去掉赃物，投洗干净

• 4.蒜台去掉头，洗净，切丁

• 5.辣椒洗净，去籽，切丁

• 6.锅烧热，将田螺肉放进锅内炒干，然后盛出备用

• 7.锅内放油烧热，将辣椒放入炒出红油

• 8.入蒜台丁，翻炒半分钟

• 9.入田螺肉翻炒一分钟

• 10.加入适量盐、两滴香油，搅拌均匀后，即可出锅