冬菇红烧肉的做法

• 1.把腩肉皮上的毛刮干净

• 2.切成适量大小的正方形件状

• 3.冬菇提前泡好水，把大件的切成跟腩肉差不多的件状

• 4.腩肉飞水后用味极伴匀

• 5.烧锅下油，把腩肉拉拉油使腩肉更金黄

• 6.炒白糖，煮成焦色糖水起上备用

• 7.烧锅下油，爆香姜片蒜头，再爆八角桂皮

• 8.下腩肉炒香，下冬菇，焦色糖水，小茴，味极，盐，把味调和谐

• 9.调好味后装上煲，再煲一个小时左右就软糯够火了

• 10.再次调好味道，收汁上碟即可