玫瑰苹果果酱的做法

• 1.1.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

• 2.2.取出沥干水，倒扣果酱瓶；

• 3.3.将柠檬洗净、对切后榨汁，取35g，备用；

• 4.4.将苹果洗净去皮、对切去核，切大块用料理机打成果泥;

• 5.5.将苹果、柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀，用保鲜膜封好；

• 6.6.放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；

• 7.7.将干玫瑰花分成两等份，其中一半将花瓣剥下来；

• 8.8.另一半以150毫升热开水浸泡成玫瑰花水；

• 9.9.自冰箱取出，倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌；

• 10.10.煮沸后将涩汁去除；

• 11.11.续煮至果酱浓缩仅剩2/3时，加入玫瑰花水一起熬煮；

• 12.12.待果酱仅剩1/2时加入玫瑰花瓣并拌匀；

• 13.13.再煮至温度达103℃即关火；

• 14.14.将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；