玉米包子的做法

• 1.将酵母用温水化开倒入面粉中，揉成光滑的面团。
  发酵至2倍大即可

• 2.玉米剥粒。切葱花。
  生姜切沫
  将鸡蛋、葱花、生姜、生抽、蚝油、十三香、料酒、淀粉与肉馅搅拌均匀。

• 3.取一小份面团揉搓排气后，切分等份，擀成中间厚四边薄的面皮。
  包入馅料。
  捏合收口。
  包子生胚底部垫玉米衣，放蒸笼里二次醒发。
  大火烧开后转中火，蒸15分钟，停火后虚蒸七八分钟再开盖。