肉沫茄花的做法

• 1.洗净的茄子

• 2.将茄子改花刀。切成菊花形状的茄子是不是很有感觉呢？（主要是方便入味）

• 3.切好的茄花泡盐水里，以免发黑！

• 4.猪肉剁成沫放少许盐、生抽、淀粉、抓匀！

• 5.锅里放油烧至3成热下肉沫小火炒散，炒熟盛出！

• 6.锅里重新下油烧8式热倒入茄花！

• 7.茄花烧至到7分熟加入姜、蒜沫、红椒圈继续翻炒2分钟！

• 8.加入生抽、盐、鸡精倒入炒好的肉沫！翻炒1分钟即可！撒上葱段出锅！

• 9.一道美味的肉沫炒茄花出锅了！

• 10.最后补上配料图（不好意思漏掉一步）