用料：
- 肋排 两根
- 黄花菜 适量
- 青红椒 各一个
- 葱姜 适量
- 干辣椒 十来个
- 香菜 一颗
- 花椒 十来粒
- 食用油 两汤勺
- 盐 一勺
- 鸡精 一勺
- 糖 一勺
- 料酒 两汤勺
- 酱油 一汤勺
做法：
- 1. 肋排剁块 洗净
- 2. 开水绰下 去血沫
- 3. 黄花菜提前泡发
- 4. 锅里放油 放入葱姜干辣椒花椒 炒香
- 5. 放入小排 炒至两面微黄
- 6. 放入糖 料酒酱油 炒至上色
- 7. 放入没过小排的水 大火烧开 放入黄花菜 小火炖
- 8. 汤汁还剩三分之一时 放入青红椒块 翻炒几下
- 9. 放入盐鸡精 翻炒均匀 放入香菜即可