麻花的做法

• 1.准备一个干净的盆，加入面粉，鸡蛋，糖，酵母，盐

• 2.用筷子搅拌成雪花状

• 3.加入适量温水，揉成面团，盖上保鲜膜发酵

• 4.发酵至两倍大，用手指沾点面粉，在中间戳个洞，不会回缩就是发好了

• 5.案板里刷点油，放面团在案板上揉，直到空气排尽，然后拿刀切成相等的剂子，搓成长条

• 6.做成麻花，静置10分钟

• 7.锅烧热，放入适量的油，我这里放的有点少，可适量多加点

• 8.油烧成8成热时放入麻花剂子炸，记住火不可太大，不然外面糊了，里面还没有熟

• 9.要时不时用筷子翻面，记住筷子不可以有水，不然油会溅出来

• 10.炸成金黄色即可捞出控油

• 11.摆在自己喜欢的盘里，好看又好吃