红烧翅根的做法

• 1.翅根加料酒焯水去腥去血水备用。

• 2.锅下油放适量冰糖炒化。

• 3.下香料，姜片炒出香味儿。

• 4.倒入翅根翻炒几下再加入少许料酒然后倒入适量老抽翻炒。

• 5.再加入清水一定要没过翅根。先大火烧开再改用中火。

• 6.差不多25分钟待汤汁收干时不停翻炒，尝一下汤汁咸淡看是否要加盐，最后让翅根完全裹上汤汁加入少许味精即可关火。

• 7.装盘撒上葱花就ok了。