用料：
- 脊骨 二斤
- 东北豆瓣酱 1勺
- 葱白 1棵
- 料酒 1勺
- 大料 5瓣
- 桂皮 1块
- 白糖 1匙
- 酱油 2勺
- 姜片 3片
- 蚝油 1勺
小贴士：
如果想吃肉多的就选脊骨，想吃骨髓油的就选棒骨
做法：
- 1. 骨头先用清水泡一个小时左右，中间换几次水，是为了把血水泡出来
- 2. 泡好的骨头凉水下锅，煮开以后捞出
- 3. 捞出来以后用温水清洗一下
- 4. 准备好所有调料
- 5. 把骨头和调料都放入电压力锅内，加适量温水
- 6. 设置十五分钟
- 7. 压好的骨头捞出放入炒勺，加一点炖骨头汤烧开收汁
- 8. 出锅装盘
如果想吃肉多的就选脊骨，想吃骨髓油的就选棒骨