黄豆猪脚

黄豆猪脚
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作者:佳艺林

健康功效

黄豆:消肿
冰糖:和胃
八角:理气、止痛、温阳

黄豆猪脚的做法

  • 黄豆猪脚的做法图解1

    1.猪手去毛洗净待用

  • 黄豆猪脚的做法图解2

    2.黄豆提前泡三小时

  • 黄豆猪脚的做法图解3

    3.配料备齐待用

  • 黄豆猪脚的做法图解4

    4.猪手和姜片飞水去沫,捞起待用

  • 黄豆猪脚的做法图解5

    5.起锅中火炒冰糖

  • 黄豆猪脚的做法图解6

    6.冰糖炒到完全溶化后

  • 黄豆猪脚的做法图解7

    7.下飞水好的猪手上色翻炒加少许老抽、生抽继续上色

  • 黄豆猪脚的做法图解8

    8.准备一瓦煲,放下黄豆和其他配料

  • 黄豆猪脚的做法图解9

    9.黄豆在下猪手在上,炒锅里加水一并倒入瓦煲,大火煲开,中小火一个半小时(如果用高压锅二十分钟)收汁关火

  • 黄豆猪脚的做法图解10

    10.摆好黄豆猪手放上香菜上桌

小贴士

用瓦煲黄豆在下能充分吸收猪手味道

本菜谱由佳艺林上传

黄豆猪脚的家常做法

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