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无油无水红烧肉（自创）
健康功效
黄酒:疏肝解郁
八角:理气、止痛、温阳
无油无水红烧肉（自创）的做法
![无油无水红烧肉（自创）的做法图解1]()
1.五花肉洗净切块，入凉水锅大火煮开，立刻捞出用温水洗净
![无油无水红烧肉（自创）的做法图解2]()
2.葱姜切大块摆放在砂锅底部
![无油无水红烧肉（自创）的做法图解3]()
3.将肉块放入，蒜瓣、香叶、八角、干红辣椒、冰糖放在上面，倒入老抽
![无油无水红烧肉（自创）的做法图解4]()
4.加入黄酒，比肉低的位置就行，盖盖大火煮开转小火
![无油无水红烧肉（自创）的做法图解5]()
5.四十至五十分钟加盐，转大火收汁
![无油无水红烧肉（自创）的做法图解6]()
6.摆盘，开吃
小贴士
肉汤用来炖菜、浇面。这道菜省去了炒制，而且不用油和水，是我自创的哦，喜欢的亲快试试吧，也可以这样做排骨的。
无油无水红烧肉（自创）的家常做法
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