银丝扇贝的做法

• 1.扇贝掰开取肉，将肉与扇贝壳洗净，

• 2.蒜切沫，加入盐味精，红椒切米粒，粉丝泡开后切短，

• 3.将粉丝放于贝壳上垫底，将肉放在粉丝上，肉上撒上蒜沫，蒜末上撒少许红椒粒 。

• 4.将扇贝放入蒸笼内蒸4～5分钟，抬出炝油(少量)，在贝壳边撒上适量蒸鱼豉油
  便可食用