五香鸡中翅

五香鸡中翅
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作者:蕾籽小厨

健康功效

薄荷:利咽
白糖:活血化瘀

食材用料

鸡中翅 12个
老抽 适量
五香粉 适量
适量
生抽 适量

五香鸡中翅的做法

  • 五香鸡中翅的做法图解1

    1.鸡中翅洗净,用淡盐水浸泡20分钟,去血水.

  • 五香鸡中翅的做法图解2

    2.把浸泡好的鸡中翅,捞起沥干水份,在鸡翅上划3刀,用盐、生抽、老抽、五香粉腌1个钟.

  • 五香鸡中翅的做法图解3

    3.锅下油烧热,下鸡中翅,煎至表面金黄.

  • 五香鸡中翅的做法图解4

    4.盛起煎好的鸡中翅.

  • 五香鸡中翅的做法图解5

    5.炒锅下油烧热,放入白糖炒糖色,中小火炒至白糖变色,倒入煎好的鸡中翅翻炒2分钟上色.

  • 五香鸡中翅的做法图解6

    6.2分钟后,往锅中倒入小碗水,下少许生抽,中小火焖8分钟.

  • 五香鸡中翅的做法图解7

    7.8分钟后,大火收汁,关火.

  • 五香鸡中翅的做法图解8

    8.盛起鸡中翅,放入薄荷装饰.看成品图.

小贴士

1、鸡中翅腌制时间一定要够1小时,这样才入味.2、炒糖色时,火不要太大,以免炒糊了,有苦味.3、在鸡翅上划3刀,会让鸡翅容易入味、快熟.

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五香鸡中翅的家常做法

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