酱烧土豆牛肉丁的做法

• 1.将胡萝卜、土豆洗净去皮切成块，然后用清水浸泡半小时。

• 2.牛肉洗净也切成土豆般大块，加入盐、味精、生抽、大蒜、生姜腌制一小时，这样牛肉更入味。

• 3.准备好下图的配料，生姜、大蒜、桂皮、八角、葱段

• 4.准备工作做好开始煮，先起油锅将刚才准备好的配料放入锅中炒出香味，加入冰糖

• 5.油锅热后将腌制好的牛肉倒入锅内爆炒3分钟，然后倒入酱油，料酒盖上锅盖焖5分钟，让牛肉更入味。酱油够咸就不用放盐了。

• 6.焖完5分钟后倒入土豆胡萝卜丁翻炒一会

• 7.然后倒入热开水继续焖煮。至土豆胡萝卜变软入味。

• 8.最后加入葱段翻炒几下，加入味精，便可起锅了。