用料：
- 鸡 半只
- 蒜白 3根
- 洋葱 1个
- 蒜头 3瓣
- 姜 1块
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
- 生粉 适量
小贴士：
1、用生粉腌鸡肉,会让鸡肉口感嫩滑.2、洋葱不要炒太软烂,影响口感和香味.
做法：
- 1. 鸡用盐搓洗干净,蒜白、洋葱、蒜头、姜,洗净.
- 2. 鸡切块,用油、盐、生抽、生粉腌30分钟.洋葱切块,蒜白切段,蒜头拍碎,姜切丝.
- 3. 锅下油烧热,下蒜头、姜丝炒香,放入腌好的鸡块炒5分钟.
- 4. 完成图3后,往锅中倒入半碗水,下少许生抽,焖煮8分钟.8分钟后,大火收汁.
- 5. 大火收汁后,盛起鸡块备用.
- 6. 炒锅下油烧热,放入蒜白丶洋葱,调入少许盐,炒8分熟.
- 7. 完成图6,往锅中倒入鸡块,快速翻炒1分钟,关火.
- 8. 成品图.