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煎鲫鱼
健康功效
鲫鱼:和胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
韭菜:温中行气
煎鲫鱼的做法
![煎鲫鱼的做法图解1]()
1.将活鱼放在清水盆里吐泥后剖腹去脏去腮洗净.
![煎鲫鱼的做法图解2]()
2.辣椒\蒜头\姜切好备用
![煎鲫鱼的做法图解3]()
3.韭菜切段备用
![煎鲫鱼的做法图解4]()
4.烧热锅倒油撒盐（以免鱼粘锅）油开后将鱼一条条放锅里煎
![煎鲫鱼的做法图解5]()
5.煎时要转动锅使油煎至均匀后撒盐翻鱼身再煎另一面.
![煎鲫鱼的做法图解6]()
6.放姜\蒜头\花椒\辣椒到锅底
![煎鲫鱼的做法图解7]()
7.加水煮开后加豆瓣酱\料酒\汤料\醋煮上几分钟再放韭菜.
![煎鲫鱼的做法图解8]()
8.韭菜煮熟后加点味精就可以起锅了.
小贴士
加水煮汤时要一次性加齐水以免二次加水这样点出来的汤会更鲜些.
煎鲫鱼的家常做法
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