1.粉丝泡发切成4厘米左右段
2.肉末放料酒、盐、欠粉加点水调勺待用
3.葱切段,蒜切小粒,蒜姜切粗丝,木耳改刀备用
4.炒锅放油烧热,放粗姜蒜爆香,捞出丢弃
5.放糟辣椒断生
6.放肉末划散断生
7.倒入粉丝炒匀
8.加入木耳,蒜末,酱油,花椒面,盐翻炒出锅装盘
9.撒上葱段点缀…祝友友们用餐愉快!
没泡透的粉条在炒的过程会发干,通过观察可放点开水…用中火见粉条透明、滋润就可以了。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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