用料：
- 面粉 适量
- 肉 适量
- 植物油
- 盐
- 葱姜
- 白胡椒粉
- 蚝油
- 芝麻油
- 生抽
- 生粉
做法：
- 1. 面粉➕少许盐，边➕开水，边用筷子搅拌，直到面粉全部成小颗粒状
- 2. 手上沾点凉水，把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松弛20分钟左右
- 3. 把肉绞碎，加入葱姜末，再➕适量蚝油，芝麻油，生抽，胡椒粉和生粉，搅匀备用
- 4. 把面团再次揉匀，擀成长方形薄皮，用刀划成约6厘米长的长条，在长条上铺上肉馅，边缘留少许空位
- 5. 从一端卷起，卷好后俩头捏紧
- 6. 再竖起手压成饼状
- 7. 不占锅烧热，放少许油，把饼下锅小火煎，煎的时候拿锅晃动，让饼受热均匀
- 8. 一面煎黄时，翻面煎。俩面都煎至金黄即可