用料：
- 猪肉馅 1斤
- 南瓜 1个
- 面粉 3碗
- 白菜 1棵
- 盐 6克
- 胡萝卜 1小块
- 玉米油 2两左右
- 酱油 5克
- 白糖 1匙
- 木耳 1小把
- 大葱 1棵
- 蚝油 1匙
- 酵母 5克
- 十三香 3克
小贴士：
蒸之前在锅里继续发酵五分钟，然后再开火，关火以后再焖三分钟，防止蒸好的包子回缩。
做法：
- 1. 准备基本食材
- 2. 南瓜去皮去瓤切片上过蒸熟，大约开锅以后蒸十五分钟左右
- 3. 蒸熟的南瓜盛到碗里
- 4. 趁热把南瓜捣成泥，晾到温
- 5. 面粉里放一匙白糖5克酵母拌匀，把晾温的南瓜泥倒里，和面
- 6. 和成面团，盆上盖一层保鲜膜，然后盖一个盖子室内常温发酵
- 7. 发面的时间切菜，把胡萝卜，发好的木耳，大葱切末
- 8. 猪肉馅加水搅上劲以后放调料，盐，酱油，蚝油，十三香，拌匀
- 9. 拌匀以后加入玉米油
- 10. 放胡萝卜，木耳，大葱末拌匀
- 11. 白菜切碎，开水焯烫一下
- 12. 焯好捞出放在纱布里，沥干水分
- 13. 沥干水的白菜，一定要挤干水
- 14. 和到肉馅里拌匀
- 15. 面团发酵到两倍大，揉匀
- 16. 搓长条揪成剂，按扁
- 17. 擀皮，包成包子
- 18. 凉水上锅，再发酵五分钟，然后开火，上汽以后蒸十五分钟关火，再焖三分钟揭锅盖
- 19. 包子出锅啦
- 20. 还等什么，赶快趁热吃吧