用料：
- 鸡蛋 四个
- 青豆角 100克
- 青葱 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
鸡蛋很易熟，豆角比较难熟所以要预先焯一下，煎和炒都好吃，但口感不一样哦！～
做法：
- 1. 将青豆角，青葱用清水浸泡一小时捞起～
- 2. 把青豆角和青葱切成碎细粒～
- 3. 青豆角预先焯熟捞起控干水待用～
- 4. 将鸡蛋打散，把豆角粒，葱粒，适量的盐放进蛋里一起搅拌匀～
- 5. 热锅下油放鸡蛋中慢火煎，稍煎片刻轻轻把鸡蛋对折再煎至两面熟透～
- 6. 把煎好的鸡蛋切好上碟～
鸡蛋很易熟，豆角比较难熟所以要预先焯一下，煎和炒都好吃，但口感不一样哦！～