冰皮板栗月饼的做法

• 1.板栗蒸好，要掰开，碾碎，成粉末状为佳。

• 2.混合糯米粉、淀粉、糖、黄油、猪油、水后搅拌和匀，全部糊状粘稠最佳。上蒸锅，大火15分钟。

• 3.蒸出来的面，需要按照3cm宽度，按照包饺子擀面一样，切好，保鲜膜盖好备用。擀皮，薄厚适宜，包起来后，褶面要集中，封好口。放入月饼成型器，注意褶皱一面朝外，光滑面朝印刻面。