柠檬:生津止渴
1.桃用清水、面粉、盐浸泡。
2.搓干净表皮绒毛并反复冲洗。
3.切成小块,应该比我切这样更小点。
4.加入白糖,翻拌就7均匀。
5.2小时后就腌出很多汁了。
6.我放冰箱里腌了一夜。应该12小时以上会更好熬制。选较深的不粘锅开始熬制吧。
7.用这个神奇挤柠檬汁很棒,两个柠檬汁加入桃中。
8.电磁炉大火烧开,然后调到1600的挡。
9.5分钟后!
10.15分钟左右。
11.继续熬制搅拌,要有耐心!
12.半小时左右。火调倒900档吧。
13.继续熬制。
14.不要停,差不多快50分钟了。
15.调到600档不停的搅拌。曙光在前方了!
16.可以关火啦!
17.把容器用开水烫过控干水。开始装瓶吧,我的灌香肠神器也用上了。
18.盖紧倒置排气晾凉。
19.晶莹透亮隐隐露出果肉。
20.拿出小熊杯自制酸奶拍拍!
21.摆个造型玩玩!
22.家人觉得这种果酱与无糖酸奶是最佳搭档。
23.当然了,抹面包也非常棒,做蛋糕夹层更棒啊!
24.放冰箱里冷藏保存吧,很久都没事。
1.黄桃与杏差不多,都可以用来做果酱的。一定要保留桃皮啊!因为果皮含有更多果胶。
2.果肉与糖的比例可以调整,一般用1:0.7,也可以增减,但不建议太少,口感不好而且不宜保存。
3.熬制过程十分考验耐心,那就边做边看看手机资讯菜谱啥的吧,别忘了搅动就行。
4.可以装入密封盒中放在冰箱里冷冻的,可以保存很长时间。而且需要用时拿出来取一些可以继续保存,因为含糖量高,很粘稠,不会冻成冰渣的,口感依然那么好呢!当然不宜多吃了,热卡有点高!