用料：
- 板筋 200克
- 红菜椒 1个
- 青菜椒 1个
- 五香茶干 4块
- 葱 4条
- 茶树菇干 25克
- 盐 适量
- 酱油 2汤勺
- 淀粉 1汤勺
小贴士：
茶树菇不宜泡太久，因为其本身有独特的香味。大火翻炒出来的茶树菇和香干都比较有嚼劲，不需要加水。口味重者可多加酱油。
做法：
- 1. 茶树菇温水泡5分钟。
- 2. 板筋用淀粉，少量酱油腌制一会。
- 3. 青红菜椒切去头尾，去除中间的籽。
- 4. 五香茶干洗净。
- 5. 葱切段，取葱白。
- 6. 所有食材切同样大小段。
- 7. 热锅加入适量植物油，板筋，茶树菇，香干，翻炒至板筋变色。
- 8. 加入青红菜椒，葱白，大火翻炒。
- 9. 加入少许酱油盐调味。
- 10. 菜椒断生即可出锅。