豆腐:润燥 香菜:透疹
1.准备豆腐,洗干净,泡水
2.豆腐切块
3.葱姜蒜干辣椒切片
4.热油锅,倒入适量油,七成热,倒入切好的葱姜蒜
5.翻炒出香味,加一点儿盐,一点儿酱油,倒入切好的豆腐,翻炒均匀
6.加入少许清水,大火烧开,小火慢炖,盖好盖子,炖5分钟即可,加入适量豆瓣酱,炒均匀
7.出锅,放香菜点缀
炖豆腐不要时间太久,否则炖绵了不好吃
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