用料：
- 姜末 适量
- 猪肥瘦肉 适量
- 盐.味精.鸡精.青菜.葱花.大骨汤，适量
小贴士：
说到"抄手"，可能很多人不太明白是个什么东东,其实这是四川话,别的地方称之为馄饨，四川人的早餐之一，味道巴适得很！
做法：
- 1. 将肥瘦猪肉剁成肉泥，加入姜末，盐，味精调味
- 2. 将包好的抄手放入滚水中煮4分钟捞出来加入花椒面，鸡精，盐，红油，豆瓣酱，葱花即可
- 3. 最重要的就是炒豆瓣了。把洋葱，小葱，蒜片，八角，三奈，小茴香，放入热油中炸糊捞出，待油温变低后放入正宗郫县豆瓣酱炒酥，待水分炒干后即可起锅，凉冷后放入玻璃瓶中随吃随拿～