蘑菇炒鸡肉的做法

• 1.把鸡肉洗干净！

• 2.材料准备好。

• 3.鸡肉过一下水，捞起用冷水过一下，这样鸡肉炒起来脆口一点。

• 4.蘑菇切半。如果买小的可以在头头切十字。

• 5.热锅，放油，放姜片炒。鸡肉会出油，所以油不需要放太多。

• 6.放鸡肉，蘑菇一起炒。

• 7.差不多熟的时候放盐和耗油调味，翻炒两下就可以出盘了。

• 8.完成，出锅。