排骨烧土豆的做法

• 1.将土豆去皮切块，放入水中，减少淀粉。

• 2.将排骨和花椒、姜片、辣椒一起焯水。

• 3.焯好排骨，洗干净，用厨房用纸把排骨上的水分吸干。

• 4.将姜、辣椒、大料煸香。

• 5.将排骨放入锅中煎至金黄。

• 6.倒入土豆块一起翻炒。

• 7.加老抽、生抽少许翻炒几下。

• 8.添水大火煮开转中火炖30分钟。

• 9.加盐和味精出锅，撒香菜，装盘。