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  • 用料:

  • 菜籽油  20g
  • 野生鲜鸡枞  800g
  • 青尖辣椒  半个
  •  5g

小贴士:

少油、少盐才不会夺掉鸡枞天然的鲜甜

做法:

  • 1. 新鲜鸡枞剐根后洗净
  • 2. 手撕成小片
  • 3. 青尖椒半只切碎待用
  • 4. 开火,锅内放少许油,约10g
  • 5. 油热放入鸡枞,8成熟后加青椒和少量水400ml
  • 6. 煮滚后放盐,三分钟后起锅
  • 7. 装碗,完成