茄子:清热 白糖:低蛋白质
1.长茄子清洗干净,去蒂, 入蒸锅中,大火蒸10分钟左右
2.用筷子扎下茄子,能够轻松穿透,就可以关火了
3.将茄子取出放在盘子上,趁热将茄子手撕成两半
4.料汁调好:大蒜剁成末,小葱切碎,油盐生抽醋等调料入碗中,混合均匀
5.待茄子晾凉后,可手撕成条,放在大碗中盘好
6.将料汁浇在茄子上,可食用, 吸足了料汁的茄子,口感软糯,而且很开胃
料汁可根据口味进行比例调整或者增减;尽量使每一条茄子都带皮,这样吃起来更有口感。
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