白糖:低蛋白质
1.混合均匀的面粉,小苏打、油,糖,水揉成光滑面团.盖上保鲜膜,放30分钟
2.用刀切成长条,表面抹油,盖上保鲜膜,放10分钟。
3.用手揉搓成光滑的条状;把粗条朝相反的方向拧,提起两端,自然拧劲儿;再把拧好的劲朝相反的方向拧,提起两端拧起,把一头塞入另一头即成,排入平盘中。
4.锅中油热,下麻花,起小泡;小火,麻花浮起后翻动,炸至15分钟左右,麻花颜色变成金黄色捞起。
5.冷置几分钟,这样吃也可以脆脆的。喜欢甜的可以看下一步。
6.加入冰糖和三分之一碗的水,等到糖水变黄,稠。放入麻花快速裹匀。
7.脆麻花完成
共33道菜
共62道菜
共11道菜
共9道菜
共32道菜