小鸡炖蘑菇的做法

• 1.鸡肉飞水去腥味

• 2.锅里倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入料酒，生抽，糖翻炒变色
  
  

• 3.加入开水，放入花椒，大料调味盒，加葸段，姜片，香叶，蒜瓣大火烧开

• 4.烧开后移至砂锅里，加入泡发好的红蘑菇烧开 ，少加点盐，小火慢炖三十分钟关火稍焖一会即可。