猪肉:益气
鸡蛋:养血
火腿:补气
1.火腿去皮切条,用牙签定好摆心型
2.把肉切细垛小,酱油,盐,拌均
3.打好鸡蛋
4.红枣去核切细,生姜,蒜米细切
5.把肉鸡蛋,加少量面粉,生粉,红枣姜蒜全部混着拌
6.把拌好的料倒入火腿爱心里,再撒些辣椒粉
把每一支火腿去皮并刀切分成两条,摆成心形,用牙签定好火腿的缺口,先垛细肉用少水搅散,再用酱油拌着。另外把鸡蛋打在清水里也拌匀,面粉和生粉也用些清水搅拌,然后把以上这些料全混在一块,再放姜蒜红枣,盐,酱搅拌均匀,倒入火腿心形,再撒些辣椒粉,开锅大火蒸熟即可。