香辣干锅土豆片的做法

• 1.猪肉切薄片用淀粉、生抽腌制10分钟！

• 2.土豆也切薄片用水泡5分钟（除去多余的淀粉）

• 3.切好佐料备用！

• 4.锅里倒入油烧至6成热将佐料倒入，爆香后加入1勺郫县豆！

• 5.把佐料炒香后放入腌制好的猪肉！翻炒断生后加入料酒，再倒入土豆片继续翻炒！

• 6.倒入土豆片后加入香醋保持土豆的爽脆！继续翻炒7一8分钟

• 7.起锅之前加入少许开水放入盐、鸡精就可以出锅了！