迷糊娃娃沐浴蛋糕

迷糊娃娃沐浴蛋糕
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健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

细砂糖 90g
玉米油 25g
铁塔淡奶油 300ml
低粉 125g
细砂糖 20g
柠檬汁 几滴
黄色膏 一牙签头

迷糊娃娃沐浴蛋糕的做法

  • 迷糊娃娃沐浴蛋糕的做法图解1

    1.准备好所需的材料。

  • 迷糊娃娃沐浴蛋糕的做法图解2

    2.鸡蛋打散后加入细砂糖。挤几滴柠檬汁。

  • 迷糊娃娃沐浴蛋糕的做法图解3

    3.高速打发。如果温度低可以在下面座半盆40度左右的热水。

  • 迷糊娃娃沐浴蛋糕的做法图解4

    4.半分钟的状态。

  • 迷糊娃娃沐浴蛋糕的做法图解5

    5.一分钟之后。

  • 迷糊娃娃沐浴蛋糕的做法图解6

    6.快打好了,换成低速继续打。直到出现明显花纹。

  • 迷糊娃娃沐浴蛋糕的做法图解7

    7.提起打蛋头能连续滴落2-3cm左右就可以了。

  • 迷糊娃娃沐浴蛋糕的做法图解8

    8.面粉分三次筛入蛋糊中翻拌均匀。

  • 迷糊娃娃沐浴蛋糕的做法图解9

    9.再将油和奶沿盆边转着倒入面糊中翻拌均匀。

  • 迷糊娃娃沐浴蛋糕的做法图解10

    10.装入8吋圆模,震几下排出气泡。烤箱预热175度。

  • 迷糊娃娃沐浴蛋糕的做法图解11

    11.20分钟左右可以加盖一张锡纸。

  • 迷糊娃娃沐浴蛋糕的做法图解12

    12.35分钟左右用牙签扎一下没有面糊沾着就可以啦!

  • 迷糊娃娃沐浴蛋糕的做法图解13

    13.倒扣晾凉脱模。

  • 迷糊娃娃沐浴蛋糕的做法图解14

    14.切成两片,备好自己熬制的带果肉的樱桃酱。因为海绵蛋糕相对干沙,樱桃酱的果汁渗透到蛋糕体中会很可口。

  • 迷糊娃娃沐浴蛋糕的做法图解15

    15.厚厚的一层果酱哦,想想都好吃!

  • 迷糊娃娃沐浴蛋糕的做法图解16

    16.准备装饰了。

  • 迷糊娃娃沐浴蛋糕的做法图解17

    17.把迷糊娃娃用保鲜膜包好,挖个能让娃娃放进去的洞。

  • 迷糊娃娃沐浴蛋糕的做法图解18

    18.淡奶油打发,加一牙签头色素即可。

  • 迷糊娃娃沐浴蛋糕的做法图解19

    19.蛋糕体上抹一层薄薄的奶油,不用刻意抹平,分别用了圆口、细口和玫瑰花嘴,随便挤出条状、圆球状、花边状就可以啦,放好娃娃小鸭子,大功告成。

  • 迷糊娃娃沐浴蛋糕的做法图解20

    20.看起来萌萌的,小盆友一定很喜欢。

小贴士

1.这款海绵蛋糕我减少了糖的用量,增加了玉米油和牛奶的量,感觉更湿润一点。
2.全蛋打发在较高温度时更容易,夏天高温很好打成,可以不座热水盆。
3.面糊的翻拌是最关键的,动作要快,防止消泡。
4.淡奶油、打蛋头、盆要冷藏后尽快操作,建议用小口深桶的容器,保证打蛋头的多半在奶油中,更容易打发,还得注意不能打过了,像豆腐渣那样就只能扔掉了。

迷糊娃娃沐浴蛋糕的家常做法

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