
用料:
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 6勺
- 白砂糖 4勺
- 面粉 3勺
- 盐 少量
- 食用油 少量
做法:
- 1. 将蛋黄和蛋清分开
- 2. 加入1勺糖,搅拌均匀。
- 3. 再加入6勺牛奶,搅拌均匀。
- 4. 再加入3勺面粉,每勺面粉都要冒尖。 搅拌均匀
- 5. 搅拌好的蛋黄放一边备用
- 6. 将蛋清打发,如下图, 起一层泡沫。
- 7. 看到泡沫后加入1勺白糖,少量盐,打发。 打至如下图后再加1勺白糖。 打至有点稠的时候再加第三勺白糖。
- 8. 将打发好的蛋清分三份依次倒入事先弄好的蛋黄中,搅拌均匀
- 9. 将电饭煲刷点食用油按煮饭键预热,待跳到保温时将搅拌好的蛋清和蛋黄倒入电饭煲,轻轻的掂一下。然后再按煮饭键,待跳到保温时用布盖住电饭煲,闷20分钟。再按煮饭键,待跳到保温时再用布盖住闷20分钟。就可以出锅了。