鸡蛋:养血
1.将蛋黄和蛋清分开
2.加入1勺糖,搅拌均匀。
3.再加入6勺牛奶,搅拌均匀。
4.再加入3勺面粉,每勺面粉都要冒尖。 搅拌均匀
5.搅拌好的蛋黄放一边备用
6.将蛋清打发,如下图, 起一层泡沫。
7.看到泡沫后加入1勺白糖,少量盐,打发。 打至如下图后再加1勺白糖。 打至有点稠的时候再加第三勺白糖。
8.将打发好的蛋清分三份依次倒入事先弄好的蛋黄中,搅拌均匀
9.将电饭煲刷点食用油按煮饭键预热,待跳到保温时将搅拌好的蛋清和蛋黄倒入电饭煲,轻轻的掂一下。然后再按煮饭键,待跳到保温时用布盖住电饭煲,闷20分钟。再按煮饭键,待跳到保温时再用布盖住闷20分钟。就可以出锅了。