葱烧鲫鱼的做法

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用料：
鲫鱼四条
色拉油
泡椒段一两
盐糖酱油适量
葱姜 各一两
葱姜 各一两

小贴士：

鱼炸好后，用冷水淋一遍，使其回软，不容易煮烂！

做法：

1. 鱼治净，码味之后入锅炸至金黄
2. 锅内余油，入葱，姜，泡椒段炒出香味，倒入鲜汤，下白糖，盐，酱油，烧开后将鱼下入，
3. 轻微抖动锅，防止粘锅，直到汤汁收紧亮油，去掉姜葱起锅装盘成菜，