银芽肉丝的做法

做法：

• 1. 首先将买回来的银芽菜用流水漂洗干净，拣除豆皮。
• 2. 切备料，青红辣椒切成和银芽差不多粗的丝，姜也切丝葱切2厘米左右的段备用。
• 3. 将猪肉冲洗干净，搌干，顺丝切成比银芽粗的丝 ，加料酒、淀粉、一点油抓拌均匀。
• 4. 油烧热，先放入姜丝，肉丝炒散。
• 5. 肉丝炒到八成熟时放入银芽菜，青红辣椒丝，炒1～2分钟。
• 6. 银芽菜稍软时，放入盐，味精、葱花炒匀盛出即可。