银芽肉丝的做法

• 1.首先将买回来的银芽菜用流水漂洗干净，拣除豆皮。

• 2.切备料，青红辣椒切成和银芽差不多粗的丝，姜也切丝葱切2厘米左右的段备用。

• 3.将猪肉冲洗干净，搌干，顺丝切成比银芽粗的丝 ，加料酒、淀粉、一点油抓拌均匀。

• 4.油烧热，先放入姜丝，肉丝炒散。

• 5.肉丝炒到八成熟时放入银芽菜，青红辣椒丝，炒1～2分钟。

• 6.银芽菜稍软时，放入盐，味精、葱花炒匀盛出即可。