螃蟹:清热解毒 醋:补血、低蛋白质 料酒:低蛋白质
1.活螃蟹两个,姜,辣椒适量,小葱几根 螃蟹洗净切对半,葱头切段,大蒜切片,姜切丝,辣椒切断备用锅下油,烧热下花椒煸香
2.螃蟹下油锅里煎 煎至螃蟹微微变色,下姜丝辣椒大蒜,葱头段煸香 再下入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,煮到水开
3.再下入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,下酱油提色,煮到水沸腾 水开后撒入葱花, 出锅
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